poniedziałek, 27 maja 2013

14. deser na śniadanie

No to tydzień zaczął się słonecznie. Bardzo dobrze, pozytywnie mnie to naładowuje :)
Po zaserwowaniu wczoraj mamie tiramisu na deser zachciało mi się takiego w odrobinę zdrowszej i lżejszej wersji. Oczywiście jest to takie mocno oszukane tiramisu, ale mi naprawdę smakowało. Nie sądzłam że aż tak uda mi się "podrobić" ten smak ;D

~Owsianka a'la tiramisu i grzanka z chleba słodowego z philadelpią miki~

Składniki (1 porcja)
-50g płatków owsianych 
-100g ricotty
-150ml mocnej kawy 
-2 żółtka 
-2 białka*
-2-3 łyżeczki cukru (lub innego słodzidła)
-1-2 łyżeczki kakaa 
-10-12 biszkoptów 

*mój dodatek, można pominąć. Polecam jednak dodać, masy jest więcej (:P) i jest bardzo delikatna i piankowa.

Płatki zalewamy i odstawiamy do wsiąknięcia całe wody. Żółtka i białka ogrzewamy do temperatury pokojowej. Zaparzamy kawę, wylewamy na głęboki talerz i zostawiamy do przestygnięcia. Ubijamy żółtka z cukrem ( w metalowej lub szklanej miseczce przez ok. 8 min na dużych obrotach miksera, ma być naprawdę dobrze ubite, na sztywną, jasną masę). w osobnej miseczce ubijamy na sztywną pianę białko. W plastikowym pojemniku ubijamy ricotte (na średnich obrotach rzez ok.3 min). Płatki owsiane przesiewamy przez sitko o drobnych oczkach, odciskając pozostałość wody. Do ricotty dodajemy żółtka i krótko miksujemy na gładką masę, dodajemy płatki i znowu miksujemy. Masą owsiana łączymy delikatnie z białkiem. Biszkopty zanurzamy na 4 sekundy w kawie i układamy na dnie naczynka w którym będziemy podawać, posypujemy kakaem, wylewamy połowę masy owsianej. Nakładamy druga warstwę. Wstawiamy do lodówki na całą noc, aby masa dobrze się usztywniła. Smacznego :D



16 komentarzy:

  1. Dla mnie to oszukane to nawet smaczniejsze :D Wygląda cudownie, więc smakować też musi obłędnie !

    OdpowiedzUsuń
  2. Cudna :) Robiłam kiedyś podobną, ale nie tak dokładnie niczym tiramisu. Wypróbuję na pewno!

    OdpowiedzUsuń
  3. Strasznie kaloryczne ale wygląda smakowicie :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Zastepujac mascarpone ricotta wcale nie jest az tak bardzo kaloryczne ;)

      Usuń
  4. Jestem zdecydowaną fanką słodkości na śniadanie, bo jak widać, słodkości mogą być i zdrowe, i sycące i - co najważniejsze! - słodkie;)

    OdpowiedzUsuń
  5. Słodkie śniadanie to zdecydowanie dobry pomysł.

    OdpowiedzUsuń
  6. Śniadaniowy deser :) Prawdziwa rozpusta i niebo w gębie ! :D

    OdpowiedzUsuń
  7. tiramisu na śniadanie *-* i to owsiankowe tiramisu - bosko ! <3

    OdpowiedzUsuń
  8. mniam! jeszcze amaretto i jestem w niebie :D

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. no wiesz, za 10 miesięcy na pewno dodam :D

      Usuń
  9. Zdecydowanie słodki, deserowe to śniadanie :)

    OdpowiedzUsuń
  10. Information really really help me, because really as I hope to be found .. hopefully your future can provide more knowledge and useful info like this, thank you friends .. hope you always the spirit ...

    ==============================================

    Lihat Sinopsis Film Terbaru
    Rekomendasi, Sinopsis, dan Info Anime Terbaru
    Kumpulan Desain Minimalis Rumah Dan Properti
    Kumpulan Tempat Wisata Di Berbagai Daerah
    Ragam Khasiat Dan Manfaat Untuk Kesehatan

    OdpowiedzUsuń