176. Zdrowe blondie? Czyli ruda blondynka :)

Nie wiem czemu to cisto jeszcze się tu nie pojawiło. Uwielbiam białą czekoladę. Ale UWIELBIAM to znaczy, że na tabliczki tego cuda trzeba przede mną chować :P

Ciasto to to kolejna wariacja na temat słodkiego ziemniaka. Powiem Wam jednak w sekrecie, że brownie było odrobinę lepsze, ale ciiii...

Jedno-porcjowe blondie ze słodkiego ziemniaka polane gorzką czekoladą, ciepłe mleko

One serving sweet potato blondie topped with dark chocolate, warm milk

169. Najlepsze zdrowe brownie! Tajny składniki...

Zdecydowanie najlepsze. Najbardziej przypominające oryginał brownie bez tłuszczu. Niewiarygodne ile może zdziałać ziemniak. Tak, ziemniak! A dokładnie słodki ziemniak. To moje pierwsze spotkanie z tym karotenowym cudem, ale na pewno nie ostatnie. Jeszcze dziś na pewno zawita na obiad z innymi warzywami. Ale teraz na słodko. Ziemniak z czekoladą? Serio? A owszem. Smak nie jest wyczuwalny, a batat nadaje ciastu niesamowitej wilgotności i tej typowej gliniastości. To nie ostatni eksperyment z batatem, warzywo zdało egzamin na 6 z ogromnym plusem :D

Jednoporcjowe brownie z batatem podane z masłem orzechowym i płatkami migdałowymi ciepłe mleko

Single serving sweet potato brownie served with peanut butter and almond flakes, hot milk

Jednoporcjowe brownie z batatem:

-100g puree z pieczonego słodkiego ziemniaka

-2 średnie jajka

-łyżeczka cukru trzcinowego 

-pasek gorzkiej czekolady (min. 70%)

-2 łyżki gorzkiego kakao

-pełna łyżka zmielonych migdałów

Czekoladę rozpuszczamy w kąpieli wodnej. Jajka ubijamy z cukrem na puszystą pianę. Ciągle miksując dodajemy kolejno puree, rozpuszczoną czekoladę, następnie kakao. Na sam koniec wsypujemy migdały i dokładnie mieszamy. Przekładamy do wyłożonego papierem do pieczenia płaskiego naczynia i pieczemy w piekarniku nagrzanym do 200 stopni przez 20-25min. Podajemy z ulubionymi dodatkami. Smacznego!