342. Najlepszego AtqaBreakfast, czyli co dalej...

Dokładnie rok temu pojawił się tu pierwszy post. Nie zakładałam, że będę tu tak długo, a tym bardziej, że Wy tu tak długo będziecie. Każdy komentarz jest dla mnie bardzo cenny Każde śniadanie to nowy początek. Wiele się zmieniło przez ten rok, wiele się nauczyłam. Ten blog bardzo dużo znaczy. I kontakt z Wami! Kilka słów organizacyjnych. Przez następne półtora miesiąca moja obecność tu będzie w kratkę. Sporo się teraz dzieje i nie za wszystkim nadążam. Moje życie gwałtownie ostatnio przyspieszyło. Wiedzcie jednak, że nie ulegam żadnej modzie, że bloga nie opuszczę i na pewno tu będę. Codzienne wpisy wrócą wraz z rozpoczęciem wakacji ;)

Ricotta tiramisu z domowymi bezami, kawa z mlekiem.

Ricotta Tiramisu with homemade meringue, coffee with milk.

341. Sezon rozpoczynam drożdżówkami!

Zaczynam swoje high life. Ten miesiąc będzie na tak wysokich obrotach, że nie wiem czy i ile będę sypiać...
Tymi drożdżówkami otwieram swój sezon rabarbarowy. Najlepszy, oczywiście od babci. Rozpieszcza mnie!
Drożdżówki są pyszne. Chwytam jeszcze jedną i uciekam.

Pół pełnoziarniste drożdżówki z karmelizowanym rabarbarem, budyniem i imbirową kruszonką, zimne mleko

Whole wheat bun with caramelized rhubarb, custard and ginger crumble, cold milk

Przepis: 

(żródło Moje Wypieki)

-250 g mąki pszennej tortowej

-250 g mąki pełnoziarnistej

-300 ml mleka

-100 g masła, roztopionego

-1 jajko

-10 g drożdży suchych

-2,5 łyżki cukru

-szczypta soli

-2 żółtka+łyża mleka

Mąkę pszenną mieszamy z suchymi drożdżami, dodajemy resztę składników i wyrabiamy, pod koniec dodając rozpuszczony tłuszcz. Uformujemy z niego kulę, wkładamy do oprószonej mąką miski, odstawiamy w ciepłe miejsce, przykryte ściereczką, na około 1,5 godziny. Wyrośnięte ciasto krótko wyrabiamy. Dzielimy na 12 części. Formujemy okrągłe bułeczki, układamy na blaszce w sporych odległościach od siebie. Przykrywamy ściereczką, zostawiamy dna ok. 30 - 40 minut. Po tym czasie, używając szklanki z szerszym dnem robimyw każdej bułeczce mocne wgłębienie, do wgłębienia nakładamy ok.  1 łyżki karmelizowanego rabarbaru, 1 łyżki budyniu waniliowego i posypujemy kruszonką. /przepis na budyń, karmelizowany rabarbar i imbirową kruszonkę - poniżej/. Tak przygotowane bułeczki smarujemy roztrzepanymi żółtkami wymieszanymi z 1 łyżką mleka. Pieczemy w temperaturze 190º przez około 20 - 23 minuty.

Budyń waniliowy:

300 ml mleka

3 żółtka

50 g cukru z wanilią

20 g mąki pszennej

20 g mąki ziemniaczanej

W naczyniu miksujemy 100 ml mleka, cukier z wanilią, żółtka, obie mąki (najszybciej blenderem).
Do garnuszka wlewamy pozostałe 200 ml mleka, doprowadzamy do wrzenia. Dodajemy  zmiksowaną mieszankę i gotujemy jak budyń, cały czas mieszając, do zgęstnienia.

Karmelizowany rabarbar:

400 g rabarbaru, pociętego na małe kawałki (nie ma konieczności obierania)

100 g cukru z wanilią

1 łyżeczka imbiru

2 łyżki wody

Na małą patelnię wysypujemy cukier wymieszamy z wodą. Podgrzewamy na średniej mocy palnika do momentu rozpuszczenia się cukru. Kiedy cukier się rozpuści lekko zwiększamy moc palnika i gotujemy do momentu aż karmel osiągnie złoty kolor. Dodajemy pocięty rabarbar, imbir, mieszamy. Gotujemy do momentu aż sok puszczony przez rabarbar częściowo wyparuje a rabarbar pokryje się sosem karmelowym.

Imbirowa kruszonka:

pół szklanki mąki pszennej tortowej

5 łyżek cukru

1 łyżeczka imbiru

60 g masła, roztopionego

Wszystkie składniki na kruszonkę wyrabiamy pomiędzy palcami.

335. Jeszcze zdrowsze.

Wiecie jaki mam stosunek do kupnych słodyczy... Nie mam zamiaru dokarmiać swoich komórek rakowych "e-partyzantami". Odkąd pierwszy raz upiekłam batoniki owsiane, nie patrzę już nawet na sklepowe. Te dzisiejsze są świetne na pierwsze czy drugie śniadanie. Są naprawdę bardzo sycące i dające kopa energetycznego. Zazwyczaj przygotowywane na śniadanie przed próbnymi maturami. Dziś zjedzone, bo tak. Bo miałam ochotę. Tym razem nieco zmodyfikowałam przepis. Zmniejszyłam ilość tłuszczy i zwiększyłam białka ;)

Domowe batoniki owsiane z czekoladowo-orzechowym kremem, zimne mleko. 

Homemade oatmeal bars with chocolate-hazelnut cream, cold milk.

Przepis /10szt./:

-2 szklanki płatków owsianych (najlepiej górskich)

-1 i 4/5 szklanki mąki pełnoziarnistej 

-łyżeczka proszku do pieczenia

-1/2 szklanki cukru trzcinowego

-125g oleju kokosowego (lub masła)

-3 jajka

-120g gorzkiej czekolady o zawartości kakao 70%

-1/2 szklanki śmietanki 30%

-6 kopiastych łyżek masła z orzechów laskowych

Nastawiamy piekarnik do 180 stopni. Mieszamy razem mąki, płatki owsiane, proszek do pieczenia, cukier. Dodajemy olej kokosowy i jajka. Rozcieramy palcami, aż powstanie kruszonka. Blaszkę o rozmiarze 24x24cm wykładamy papierem do pieczenia. Kruszonkę dzielimy na dwie równe części. Jedną połową wykładamy blaszkę lekko ją dociskając. Do rondelka z grubym dnem wlewamy śmietankę, dodajemy połamaną czekoladę i masło z orzechów laskowych. Podgrzewamy na niedużym ogniu cały czas mieszając, aż czekolada się roztopi i powstanie jednolita masa. Czekoladową masę wylewamy na kruszonkę w blaszce i równomiernie rozprowadzamy łyżką. Wierzch posypujemy resztą kruszonki i wstawiamy do nagrzanego piekarnika. Pieczemy przez około 45 minut. Ostygnięte ciasto kroimy na prostokąty.  

305. Najbardziej karmelowa granola i inne przysmaki!

Granola? Znów? Nie mogłam się oprzeć. Pierwsza, którą ostatnio upiekłam, zniknęła w oka mgnieniu. A teraz przyszedł czas na bardzo słodką, karmelową. Dodatkowo daktyle, które jeszcze bardziej podbijają smak :)
Już tylko 3 dni...!

Domowa granola karmelowa z daktylami podana z mlekiem i malinami, kawa z mlekiem.

Homemade caramel granola with dates served with milk and raspberries, coffee with milk.

Karmelowa granola z daktylami:

-250g płatków owsianych 

-100g orzechów arachidowych 

-50g migdałów

-szczypta soli

-2 łyżki miodu lipowego

-2 łyżki (kopiaste) kajmaku

-100g daktyli

Płatki przekładamy do miski. Orzeszki i migdały niezbyt drobno siekamy i dodajemy do płatków wraz z solą. Daktyle kroimy na mniejsze kawałeczki i dodajemy do reszty. Dodajemy miód i kajmak. Przekładamy na blaszkę wyłożoną pergaminem.Pieczemy przez ok. 40 min często mieszając. Podajemy z ulubionymi dodatkami. Smacznego ;D

Ostatnio (o 22, pozdrawiam wszystkich kurierów :)) dostałam paczę od Anielskich przysmaków. Złota Monika przysłała mi kolejne cudeńka. W paczce znalazłam: miód lipowy, syrop korzenny, konfiturę porzeczkową i konfiturę cytrynową z imbirem (zaskakująco rewelacyjna!) DZIĘ-KU-JĘ! :D

261. Ulubiony ciasto-chlebek!

Strasznie Wam dziękuję za wczorajsze ciepłe słowa!
Lubię je piec (a jeszcze bardziej jeść). Mieszam wszystkie składniki i do pieca. Słodziutkie i aromatyczne. Bo banan i czekolada to duet idealny. Do śniadaniowego mleka w sam raz!

Pełnoziarnisty chlebek bananowo-czekoladowy podane z masłem orzechowym i dżemem, cieple mleko.

Whole wheat banana and chocolate bread served with peanut butter and jelly, warm milk.

Pełnoziarnisty chlebek bananowo-czekoladowy /keksówka 26cm/:

-3 (bardzo) dojrzałe banany

-100g gorzkiej czekolady

-200g mąki pełnoziarnistej

-2 łyżki kakao

-łyżeczka sody

-1/3 łyżeczki proszku do pieczenia

-100g miękkiego masła 

-50g masła orzechowego

-70g cukru trzcinowego 

-3 jajka

Przygotowujemy wszystkie składniki: czekoladę rozpuszczamy w kąpieli wodnej, banany rozgniatamy, a mąkę przesiewamy i łączymy z kakao, sodą i proszkiem do pieczenia. Ucieramy masło z masłem orzechowym i cukrem. Dodajemy po jednym jajku i miksujemy do uzyskania puszystej masy. Dodajemy mąkę z dodatkami i mieszamy. Dodajemy czekoladę i banany. Mieszamy dokładnie do uzyskania gładkiej masy i przekładamy do natłuszonej keksówki. Pieczemy w 200 stopniach przez ok. 50-60min. Smacznego!

Tak, chorowanie sprzyja przesiadywaniu przy gorącym piekarniku. Czy wiecie, że wczoraj był Światowy Dzień Nutelli? Z okazji tego hmm.. święta upiekłam wczoraj bratu drożdżówki z tym najpopularniejszym kremem kankapkowym. Brat go uwielnia, nawet moja PRA(!)babcia lubi sobie zrobić taką słodką kanapkę ;)

260. Dawno zapomniana. Marchewka!

No i się załatwiłam. Nie mogę się ruszać, czuję jakby czołg po mnie przejechał. Mówić też nie mogę... zostałam w domu. Od jakiego czasu kiepsko się czułam, a impreza i bieganie na pewno nie pomogły.
Zachciało mi się wczoraj wieczorem biszkoptu. W takim razie dziś na śniadanie biszkopt ekspresowy. Zdecydowanie za rzadko jadam omlety na śniadanie ;D

Cynamonowo- marchewkowy omlet białkowy z gruszką i jabłkowym twarożkiem posypany cukrem pudrem, ciepłe mleko.
Protein cinnamon carrot omelette with pear and apple cream cheese with powdered sugar, warm milk.

Cynamonowo- marchewkowy omlet biszkoptowy:

-3 białka 

-1 żółtko

-szczypta soli

-łyżeczka cukru trzcinowego

-3 łyżki mąki pełnoziarnistej

-szczypta proszku do pieczenia

-pół łyżeczki cynamonu

-jedna marchewka

-olej do smażenia

Ubijamy białka ze szczypt soli. Wciąż ubijając dodajemy cukier, a następnie dodajemy żółtko. Marchew ścieramy na tarce o małych oczkach. Dodajemy mąkę z proszkiem do pieczenia i cynamonem oraz z marchewką. Delikatnie, ale dokładnie mieszamy. Masę przelewamy na natłuszczoną patelnie i smażymy z dwóch stron. Podajemy z ulubionymi dodatkami. Smacznego! ;)

228. Należała mi się!

Chałka była moim wyzwaniem. Niby to tylko ciasto drożdżowe, ale tyle związanych z nim oczekiwań, tyle wspomnień ze wczesnego dzieciństwa (po śmiesznie mi to brzmi jak ja jeszcze małoletnia wypowiadam się o dzieciństwie :P). Chyba każdy zna jej smak. Miękka, maślana z chrupiącą skórką. Jest moją nagrodą za UKOŃCZENIE INSANITY. Jeżeli ktoś kiedyś próbował tego programu treningowego wie, dlaczego zasłużyłam na tę chałkę. Jest wyzwaniem, które podjęłam i nie żałuję. Na pewno do Shaun-a T jeszcze wrócę :D. Ale wracając do chałki, pomyślałam czy by jej trochę nie ozdrowić. Upiekłam dwie. Sporo ryzykowałam. A może nie wyjdzie, a może nikomu nie zasmakuje (ja zjem chyba wszytko, ale co z reszta rodzinki). Mile się zaskoczyłam. Posmakowała zarówno mamie jaki i bratu. Jednej już prawie nie ma! To dla mnie największy motywator do pieczenia.

(Jeszcze ciepła) pełnoziarnista chałka z żytnią cynamonową kruszonką podane z masłem i miodem malinowym/ masłem i konfiturą rabarbarową, zimne mleko.

(Still warm), whole grain challah with rye cinnamon crumble served with butter and raspberry honey / butter and rhubarb jam, cold milk.

Pełnoziarnista chałka z żytnią cynamonową kruszonką /2szt./:
(inspiracja)

-30 g świeżych drożdży
-400 ml ciepłej wody
-90 g cukru
-1 łyżka soli
-600g mąki pełnoziarnistej

-250g+150g mąki pszennej
-3 jajka, lekko roztrzepane
-100 g masła roztopionego w garnuszku i ostudzonego
Do posmarowania: 1 jajko + 1 łyżeczka wody
Na kruszonkę: 40g masła (rozpuszczonego), 50g mąki żytniej, 3 łyżki cukru pudru, pół łyżeczki cynamonu.

Drożdże umieszczamy w misce, zalewamy ciepłą wodą i mieszamy. Kiedy się rozpuszczą, dodać przesianą mąkę pełnoziarnistą i 250 g mąki pszennej, cukier, sól. Cały czas mieszając dodajemy następnie jajka i masło. Dobrze wyrabiamy ciasto i powoli dodajemy kolejne 150 g mąki pszennej- czasem należy jej dać mniej, innym razem więcej. Wszystko zależy od tego, jakiej konsystencji jest- ciasto powinno być dosyć luźne i elastyczne, ale niezbyt klejące. Nie może też być zbite. Kiedy ciasto zacznie odstawać od ścianek miski, wyjmujemy je na blat i wyrabiamy kolejne 5-10 minut. Formujemy kulę, lekko smarujemy ją olejem i wkładamy do miski na 2 godziny. W tym czasie należy ciasto 2 razy odgazować wbijając w nie pięść. Po wyrośnięciu zagniatamy jeszcze raz. Wkładamy do miski, zakrywamy folią spożywczą i wkładamy na noc do lodówki. Rano ciasto dzielimy na 2 części. Każdą część dzielimy na 4 części. Z części formujemy wałki i pleciemy z nich chałki. Przykrywamy ściereczką i odstawiamy do wyrośnięcia na 30-40 minut. Kiedy wyrosną, smarujemy jajkiem wymieszanym z wodą. Przygotowujemy kruszonkę łącząc wszystkie składniki i ostawiamy na chwilę do lodówki. Posypujemy nią wyrośnięta chałę. Piekarnik nagrzewamy do 180 st C. Wstawiamy chałki i pieczemy ok. 30-40 minut Podajemy z ulubionymi dodatkami. Smacznego!  

227. Natraf na czekoladkę!

Wiem, że to były tylko dwa dni szkoły, ale jestem bardziej zmęczona niż po całym tygodniu. Wczoraj usnęłam o 18 wcześniej wypijając kubek domowego rosołu. Zawinęłam się w kocyk i usnęłam, od razu. Dziś czuję się już dużo lepiej. Dodatkowo do działania motywuje mnie piękna pogoda za oknem. Czuję jakby ktoś wsadził mi nowe baterie.
Hmmm... powiem Wam, że chyba wole zjeść jedną dużego muffina niż kilka mniejszych, mino że ciasta jest tyle samo. Więcej w niej jest tego wilgotnego ciasta, a mniej suche skórki. Dorzuciłam jeszcze do środka dość grubo pokrojoną gorzką czekoladę, której kawałki  najpierw cudownie rozpływały się w cieście, a następnie w moich ustach. Niebo!

Pełnoziarnista muffina bananowa z kawałkami czekolady, zimne mleko.

Whole grain banana muffin with chocolate chips, cold milk.

Pełnoziarnista muffina bananowa z kawałkami czekolady:

-60g mąki pełnoziarnistej

-pół łyżeczki sody

-szczypta soli

-duży banan

-50g jogurtu naturalnego

-10g rozpuszczonego masła

-jajko

-pasek ulubionej czekolady

Mąkę przesiewamy, dodajemy sodę i sól. Banana rozgniatamy i dodajemy do mąki. Wbijamy jajko i dodajemy jogurt naturalny oraz masło i pokrojoną czekoladę. Wszytko energicznie mieszamy (nie za długo) i przekładamy do dużej kokilki. Pieczemy ok 35-40 min w 200 stopniach. Podajemy z ulubionymi dodatkami. Smacznego!

216. Tradycjonalistka. Wesołych!

Nie, nie, tytuł nie odnosi się do śniadania. Nie wiem jak u Was, ale u nas w Wigilię jada się tylko śniadanie, a dopiero późnym popołudniem (czyt. wieczorem) uroczystą kolację. A cały dzień brzuch cierpi... No może to nie jest najzdrowsze podejście do tematu, ale nie zamierzam się wyłamywać od poszczenia. Dlatego właśnie na śniadanie serwuję sobie najlepszy zapychacz miseczkowy. Szczerze? Myślałam, że nie podołam ostatnim łyżeczkom :P

Pełnoziarniste imbirowo-bananowe kluski kładzione na domowym budyniu waniliowym.

Whole grains ginger and banana dumplings put on a home vanilla pudding.

Wczoraj przyszedł do mnie przyspieszony mikołaj. Wrzucił paczkę i uciekł :D Otwieram paczkę, a to anielskie przysmaki! Od razu banan na twarzy i oczka błyszczące, bo pierwsze co rzuciło mi się do rąk była ta oto miseczka, z której pochłaniane były dzisiejsze kluseczki. Piękna! Dodatkowo czekola orzechowa (mój faworyt! :D), miodek malinowy, syrop malinowy i konfitura z rabarbaru. Monika, jesteś świetna. Bardzo dziękuję, współpraca z Wami to czysta przyjemność :D

A Wam kochani, życzę szczęścia. To jest najważniejsze. Ktoś kiedyś powiedział mi, że nie ważne jak jest, nie ważne kto jest, jeśli jesteś szczęśliwa. Po za tym uśmiechu każdego poranka (do śniadanka :P), grona ludzi, którzy zawsze są gotowi pomóc, zadowolenia z siebie (!!!), wytrwałości w dążeniu do spełnienia marzeń. Oczywiście bogatego Mikołaja (Tatusiuuuu... ;D) i zdrówka. Spokojnych świąt w rodzinnym gronie i przepysznej wieczerzy bez wyrzutów sumienia. 

Wesołych, kochane! :*

194. Małe karotenowe przyjemności!

Mimo, że jesień chyli się ku końcowi, w kuchni nie mogę się z nią rozstać. Zachciało mi się ciasta marchewkowego. Większość osób, które znam kręci przed nim nosem, a potem są zachwyceni . Taka jego uroda, jest po prostu pyszne. A takie małe muffiny, rewelacyjne :D

Pełnoziarniste muffiny marchewkowe z orzechami włoskimi polane domowym syropem piernikowym, mleko

Whole-grain carrot muffins with walnuts topped with homemade gingerbread syrup, warm milk

Pełnoziarniste muffiny marchewkowe z orzechami włoskimi /1 porcja-4 sztuki/:
-60g mąki pełnoziarnistej
-pół łyżeczki przyprawy do piernika
-pół łyżeczki sody oczyszczonej
-szczypta soli
-średnia marchew
-40ml mleka
-jajko

Mąkę przesiewamy.Dodajemy sodę i sól. Marchew ścieramy na dużych oczkach. Dodajemy do mąki i mieszamy. Wbijamy jajko i dolewamy mleko. Mieszamy energicznie, ale tylko do połączenia się składników. Nakładamy do papilotek i pieczemy w 180* stopniach przez 30min. Podajemy z ulubionymi dodatkami. Smacznego! :D

186. I ja poczułam już święta...

Tak, stanowczo. Mam już listę prezentów, żeby potem się nie pogubić co i dla kogo. Wolę dawać niż dostawać, serio. Uwielbiam sprawiać ludziom przyjemność choćby najmniejszym upominkiem. Niedługo zacznę przystrajać mój pokój w różne świąteczne "bibeloty" jak to mówi mój tatuś. Ale choinka stanie u nas dopiero w wigilię, taka tradycja. Kiedyś jeszcze próbowałam przekonać rodziców, żeby ubrać ją parę dni wcześniej, żeby uniknąć zabiegania (w takie dni doba powinna trwać dużo dłużnej!), ale teraz już rozumiem, że takie nawyki rodzice wynieśli z domu. Cieszę się, że przekazują mi takie tradycje i wartości. 

Owsiane muffiny korzenne ze śliwką i żytnią kruszonką cynamonową, ciepłe mleko.

Oatmeal spicy muffins with plums and rye cinnamon crumble, warm milk.

Owsiane muffiny korzenne ze śliwką:

-40g płatków owsianych
-40g mąki żytniej
-łyżeczka przyprawy do piernika
-szczypta soli
-pól łyżeczki sody
-jajko
-100g jogurtu greckiego
-4 średnie śliwki
-15g maki żytniej
-łyżeczka zimnego masła
-pól kiszeczki cynamonu

Make mieszamy z płatkami, przyprawa, soda i sola. W osobnej miseczce mieszamy jajko z jogurtem i pokrojonymi w kosteczka śliwkami. Dodajemy składniki mokre do suchych i mieszamy (niezbyt długo). 15g maki mieszamy z cynamonem, dodajemy masło i zagniatamy kruszonkę. Posypujemy nią muffiny i wstawiamy do nagrzanego do 180 stopni na ok 35min. Smacznego! ;D

P.S. Snoopy ze zadowoleniem przyjął wszelkie komplementy i serdecznie dziękuje :D

184. Jeszcze jesiennie...

Idę dziś do szkoły... na 2 godziny, napisać sprawdzian z matmy i wracam do domu. Mimo, że dalej czuje sie fatalnie, nie chcę mieć zaległości. Modlę się, żeby w jakiś sposób móc się skupić i nie pogubić minusów i hiperbola nie wyszła mi za bardzo równoległa do osi OX. Mat-fiz, polecam ;)
Ostatnie podrygi jesieni. Dla mnie zima zaczyna się od Mikołajek, które już niebawem. Nie zabrania mi to jednak cieszyć się smakiem tych cudownych naleśników. Przyznam, że są całkowicie zagapione od Blaithin. Nie chciało mi się wymyślać, a one tak bardzo kusiły...

Pełnoziarniste naleśniki z domowym twarożkiem gruszkowym z syropem klonowym, posypane płatkami migdałowymi, cieple mleko.

Whole-grain crepes with homemade cottage cheese with pear and maple syrup, topped with almond flakes, warm milk.

176. Zdrowe blondie? Czyli ruda blondynka :)

Nie wiem czemu to cisto jeszcze się tu nie pojawiło. Uwielbiam białą czekoladę. Ale UWIELBIAM to znaczy, że na tabliczki tego cuda trzeba przede mną chować :P

Ciasto to to kolejna wariacja na temat słodkiego ziemniaka. Powiem Wam jednak w sekrecie, że brownie było odrobinę lepsze, ale ciiii...

Jedno-porcjowe blondie ze słodkiego ziemniaka polane gorzką czekoladą, ciepłe mleko

One serving sweet potato blondie topped with dark chocolate, warm milk

169. Najlepsze zdrowe brownie! Tajny składniki...

Zdecydowanie najlepsze. Najbardziej przypominające oryginał brownie bez tłuszczu. Niewiarygodne ile może zdziałać ziemniak. Tak, ziemniak! A dokładnie słodki ziemniak. To moje pierwsze spotkanie z tym karotenowym cudem, ale na pewno nie ostatnie. Jeszcze dziś na pewno zawita na obiad z innymi warzywami. Ale teraz na słodko. Ziemniak z czekoladą? Serio? A owszem. Smak nie jest wyczuwalny, a batat nadaje ciastu niesamowitej wilgotności i tej typowej gliniastości. To nie ostatni eksperyment z batatem, warzywo zdało egzamin na 6 z ogromnym plusem :D

Jednoporcjowe brownie z batatem podane z masłem orzechowym i płatkami migdałowymi ciepłe mleko

Single serving sweet potato brownie served with peanut butter and almond flakes, hot milk

Jednoporcjowe brownie z batatem:

-100g puree z pieczonego słodkiego ziemniaka

-2 średnie jajka

-łyżeczka cukru trzcinowego 

-pasek gorzkiej czekolady (min. 70%)

-2 łyżki gorzkiego kakao

-pełna łyżka zmielonych migdałów

Czekoladę rozpuszczamy w kąpieli wodnej. Jajka ubijamy z cukrem na puszystą pianę. Ciągle miksując dodajemy kolejno puree, rozpuszczoną czekoladę, następnie kakao. Na sam koniec wsypujemy migdały i dokładnie mieszamy. Przekładamy do wyłożonego papierem do pieczenia płaskiego naczynia i pieczemy w piekarniku nagrzanym do 200 stopni przez 20-25min. Podajemy z ulubionymi dodatkami. Smacznego!