281. Król wśród omletów.

Ulubiony i nie zastąpiony. Przy ceremonialnym rwaniu go na kawałki oczy wysyłają informację do naszych małych rozumków, że po zwyczajnie musi być dobre. W dodatku moje ulubione połączenie (bardzo) słodko-kwaśne!

Migdałowy omlet Kaiserschmarrn białą czekoladą podany z żurawiną i posypany cukrem pudrem, kawa.

Almond Kaiserschmarrn omelette with white chocolate served with cranberries and sprinkled 

with powdered sugar, coffee.

Migdałowy omlet Kaiserschmarrn:
-2 duże jajka (białka i żółtka oddzielnie)
-3 łyżki mąki pełnoziarnistej
-3 łyżki tartych migdałów
-łyżeczka cukru wanilinowego
-1/4 szklanki mleka

 Białka ubijamy na sztywną pianę. W osobnej misce mieszamy żółtka z mlekiem, mąką, migdałami oraz cukrem wanilinowym i dokładnie mieszamy. Masę powoli przelewamy do ubitych białek i mieszamy dokładnie, ale delikatnie. Na patelni rozpuszczamy łyżkę masła i wylewamy jajeczną masę. Po ścięciu się spodu odwracami na drugą stronę i koimy (najlepiej łopatką drewnianą) na kawałkio. Podsmażamy jeszcze chwilę i zdejmujemy z patelni. Podajemy z ulubionymi dodatakami. Smacznego ;D

260. Dawno zapomniana. Marchewka!

No i się załatwiłam. Nie mogę się ruszać, czuję jakby czołg po mnie przejechał. Mówić też nie mogę... zostałam w domu. Od jakiego czasu kiepsko się czułam, a impreza i bieganie na pewno nie pomogły.
Zachciało mi się wczoraj wieczorem biszkoptu. W takim razie dziś na śniadanie biszkopt ekspresowy. Zdecydowanie za rzadko jadam omlety na śniadanie ;D

Cynamonowo- marchewkowy omlet białkowy z gruszką i jabłkowym twarożkiem posypany cukrem pudrem, ciepłe mleko.
Protein cinnamon carrot omelette with pear and apple cream cheese with powdered sugar, warm milk.

Cynamonowo- marchewkowy omlet biszkoptowy:

-3 białka 

-1 żółtko

-szczypta soli

-łyżeczka cukru trzcinowego

-3 łyżki mąki pełnoziarnistej

-szczypta proszku do pieczenia

-pół łyżeczki cynamonu

-jedna marchewka

-olej do smażenia

Ubijamy białka ze szczypt soli. Wciąż ubijając dodajemy cukier, a następnie dodajemy żółtko. Marchew ścieramy na tarce o małych oczkach. Dodajemy mąkę z proszkiem do pieczenia i cynamonem oraz z marchewką. Delikatnie, ale dokładnie mieszamy. Masę przelewamy na natłuszczoną patelnie i smażymy z dwóch stron. Podajemy z ulubionymi dodatkami. Smacznego! ;)

182. Ulubiony!

Źle. Źle się czuję. Chcę z powrotem do łóżka!
Zdjęcia czyją się tak samo... przepraszam.

Migdałowo kokosowy omlet cesarski z dżemem truskawkowym i serkiem wiejskim.

Almond coconut kaiserschmarrn omelette with jam and cottage cheese.

Przepis TU.

103. Śniadanie godne monarchy.

To śniadanie z cyklu brzydkie, ale dobre. Ten kto nigdy nie próbował, ten obruszy się na sam widok. To moja pierwsza randka z kaiserschmarren-em, lub łatwiej omletem cesarskim, ale na pewno nie ostatnia. Myślałam, że nie ma wielkiej różnicy między nim a biszkoptowym, jednak ten bije go na głowę. Świetnie syci, cudownie smakuje i fajnie współpracuje z aparatem. Polecam tym, którzy tak jak ja zwlekali z przygotowaniem tego iście królewskiego śniadania!

Kocham moją babcię!♥ Odkąd wie, że prowadzę bloga zawsze podgląda co robię w kuchni. Podpytuje, zagląda przez ramie, degustuje i stara się doradzać. W końcu nie ma lepszej kucharki od niej samej ;D

~Kokosowo-migdałowy omlet cesarski smażony na masełku podany z cukrem pudrem i gorącą czekośliwką~

 Kokosowo migdałowy omlet kaiserschmarren:
-2 duże jajka (białka i żółtka oddzielnie)
-3 łyżki mąki pełnoziarnistej
-2 łyżki wiórek kokosowych
-łyżka płatków migdałowych
-łyżeczka cukru waniliowego
-1/4 szklanki mleczka kokosowego (tej gęstej części)
-2 łyżki mleka
-łyżka masła

-150g śliwek węgierek
-2 łyżki kakao
-łyżeczka cukru trzcinowego

Białka ubijamy na sztywną pianę. W osobnej misce mieszamy żółtka z mleczkiem kokosowym, mlekiem, mąką, migdałami, wiórkami kokosowymi oraz cukrem waniliowym i dokładnie mieszamy. Masę powoli przelewamy do ubitych białek i mieszamy dokładnie, ale delikatnie. Na patelni rozpuszczamy łyżkę masła i wylewamy jajeczną masę. Po ścięciu się spodu kroimy omleta na kawałki i przewracamy. Podsmażamy jeszcze chwilę i zdejmujemy z patelni.
Śliwki wrzucamy do garnuszka, zalewamy odrobiną wody (tak żeby pokryło samo dno) i posypujemy cukrem. Dusimy do całkowitego rozpadu śliwek i dosypujemy kakao. Mieszamy dokładnie i polewamy jeszcze gorącym sosem omleta. Smacznego! ;D

79. Jajcarski poranek

Trochę z przypadku. Miał być zwyczajny wyszedł pieczony ;)

~pieczony omlet biszkoptowy z jagodami~

Biszkoptowy omlet pieczony:

-3 jajka
-2 płaskie łyżki mąki
-łyżeczka stevii
-1/4 łyżeczki proszku do pieczenia
-oliwa do smarowania
-szczypta soli

Piekarnik rozgrzewamy do 180°C. Oddzielamy żółtka od białek, z białek i soli ubijamy sztywną pianę. W misce, przy pomocy robota kuchennego ubijamy żółtka ze stevią, dodajemy proszek do pieczenia i mąkę, nadal ubijając na gładką masę. Wyłączamy robota i przy pomoc smarujemy lekko tłuszczem, lekko oprószamy mąką i wylewamy ciasto. Podsmażamy ok. 3-4 minut, układamy dowolne owoce, a następnie wkładamy do piekarnika i pieczmy ok. 20-25 minut aż omlet pięknie wyrośnie i zrumieni się. 

32. Torcik z patelni? Zdrowe i królewskie śniadanie.

Gdzie się podziało słońce? Moje kochane słoneczko! Wraz z nim uciekło ciepełko i jakiekolwiek chęci do życia. Czuję się taka wypruta... po porostu zmęczona. Piątek, chociaż tyle ;)
Torcik na śniadanie? Owszem. Śniadania jem jak król. Ale na takie śniadanie może sobie pozwolić każdy. Ale z patelni? Tak, bo szybko, bez problemowo i równie smacznie. Tak w sekrecie wam powiem, że "biszkopt" to omlecik :P

~Mini torcik z omletów z twarożkiem sernikowym i dużą ilością truskawek~

Przepis (jeden mini, ale sycący torcik)

-3 jajka

-3 łyżki mąki 

-chlust mleka 

-50g serka homogenizowanego 

-szczypta soli 

-łyżeczka stevii

-ok.150g twarożku sernikowego

-aromat waniliowy i śmietankowy 

-łyżeczka stevii

-200g truskawek

Białka ubijamy se szczyptą soli. Żółtka łączymy z mlekiem, serkiem i stevią. Dodajemy do białek cały czas miksując. Dodajemy przesianą mąkę i miksujemy (krótko, ok.10s). Smażymy na patelni (jeden omlet=sześć łyżek masy) z obu stron na odrobinie masełka. Zostawiamy do wystygnięcia.

Twarożek łączymy z aromatami i stavią, aby wyszła gładka masa. Smarujemy pierwszy omlet, nakładamy pokrojone w kosteczkę truskawiki i nakrywamy drugim omletem. Powtarzamy czynność. Wastawiamy na całą noc do lodówki. Rano dekorujemy. Smacznego! ;D

30 czerwca zostanie zlikwidowany Google Reader, a co za tym idzie możliwość obserwowania blogów. Dlatego zapraszam do obserwowania mojego bloga na bloglovin.

Wystarczy założyć tam konto, a wszystkie obserwowane przez nas blogi zostaną automatycznie przeniesione tam.