267. Inaczej, wytrawnie.

Bo nie na słodko. Już nie pamiętam, kiedy ostatnio jadłam wytrawne śniadanie... A kiedyś (bardzo dawno temu) jadałam głównie tak. Od jakiegoś czasu planowałam takie śniadanie. Wczoraj wieczorem wpadłam do kuchni i chwyciłam za kaszkę. Postanowiłam po raz pierwszy wypróbować polentę. I wiecie co? Rewelacja! :)

Grillowana serowa polenta podana ze smażonymi na maśle i miodzie pieczarkami z tymiankiem.

 Grilled cheese polenta served with fried with butter and honey mushrooms with thyme.

Grillowana serowa polenta:

(inspiracja) 

-60 g kaszy kukurydzianej

-szklanka wody

-dwie łyżki startego parmezanu

-łyżeczka masła

-szczypta soli

-ulubione zioła (u mnie rozmaryn i bazylia)

Wodę zagotowujemy. Na wrzącą wodę wsypujemy kaszę wciąż mieszając by nie powstały grudki. Gdy zgęstnieje (będzie odklejać się od dna) dodajemy ser i masło. Całość przekładamy do płaskiej, niewielkiej, uprzednio natłuszczonej foremki. Odstawiamy do lodówki na co najmniej 2 godziny (lub całą noc). Po tym czasie wyciągamy z pojemnika kroimy na 2 części. Na patelni grillowej (lub grillu) elektrycznym rozgrzewamy olej i układamy na niej polentę. Smażymy ok. 5 min z każdej strony. Podajemy z ulubionymi dodatkami. Smacznego :D