334. Tapioka po raz pierwszy.

Już jakiś czas polowałam na te małe perełki. No i się doczekałam. Znalazłam i nie musiały one długo czekać aby się tu pojawić. Na początku nie wiedziałam co myśleć, ale to mi serio posmakowało :D

Pudding z tapioki podany z lemon crudem bez masła, świeżą melisą i "chrupiącym słonecznikiem". 

Tapioca pudding served with lemon crud without butter, fresh melissa and "crunchy sunflower seeds".

Tajemnicą geniuszu jest zachowanie na starość ducha dziecka, 

co oznacza, że nigdy nie traci się entuzjazmu.

Aldous Huxley 

307. Zielono na wiosnę!

Mój organizm uaktywnił chyba procesy samoobrony. Odczuwa zmęczenie i mimo, że nie czuję się senna po porannej toalecie kieruje mnie z powrotem do łóżka. Przespałabym dziś cały dzień... Chciałam jeszcze podziękować za dzielne trzymanie kciuków! Przydało się ;)
Dziś troszeczkę pikanterii, rukola. Lubię pizzę z niewielką ilością dodatków i rukolą właśnie. Bosko. Ta lekko pikantne pesto genialnie sprawdza się w połączeniu z słoną fetą.
Już jutro, to już jutro!

Pełnoziarniste naleśniki podane z serem feta i pesto z rukoli, kawa z mlekiem. 

Whole grains pancakes served with feta cheese and arugula pesto, coffee with milk.

Pesto z rukoli:

-ok. 150 g liści rukoli 

- garść ziaren słonecznika

 -4 łyżki oliwy z oliwek 

-50g twardej i pikantnej odmiany żółtego sera 

-sól i pieprz do smaku

Wszystkie składniki wrzucamy do misy blendera i miksujemy do czasu uzyskania pożądanej konsystencji.
Pesto można posmarować kanapki, naleśniki, czy dodać do makaronu. Smacznego! ;D

276. O jej wielkich powrotach.

Muszę, po prostu muszę ją czasami zjeść. Ciągnie mnie do niej. Tak zwyczajnie.

Owsianka na mleku sojowym podana z brzoskwiniami, ricottą z miodem, prażonym słonecznikiem i płatkami migdałowymi.

Oatmeal with soy milk served with peaches, ricotta with honey, roasted sunflower seeds and almonds.

159. I domowe masło słonecznikowe.

Impreza? Była super :D
Masło może nie wygląda pięknie, ma szaro-bury kolor, ale smak wynagradza te małe niedogodności ^^

~Pełnoziarniste gofry cynamonowe z pigwą, ricottą, domowym masłem słonecznikowym i słonecznikiem~

~ Whole cinnamon waffles with quince, ricotta, homemade sunflower butter and sunflower seeds~

82."Jajecznica" w miseczce

Moje miasto ożyło. W końcu...! The Tall Ships Races robi swoje. Już od godziny 6.30 szwenda się po ulicach dużo więcej ludzi niż normalnie. Wysoka temperatura, mimo tak wczesnej pory ich nie zraża. Mnie w sumie też, bo biegło mi się dziś świetnie. Ah.. teraz tylko się ogarnąć, iść na zakupy (wypłata przyszła hihi ;)) no i zbierać się na Eska Music Awards. Ten wieczór należy do nas! ;D
Żałuję, że zabrałam się do tego śniadania dopiero teraz. Rewelacja! Kto jeszcze nie próbował, niech dłużej nie zwleka. A dlaczego na prażonym słoneczniku? Uwielbiam go, tak po prostu. Kiedy byłam mała (w każdym razie mniejsza, bo nie uważam się za staruszkę by opowiadać historie swojego dzieciństwa) mama wieczorami prażyła mi słonecznik, posypywała lekko solą i podawała mi jako przekąskę. Uzależniające :)

~Krówkowe scramble owsiane na prażonym słoneczniku, z serkiem wiejskim, jagodami i brzoskwinią~

Krówkowe owsiane scramble na prażonym słoneczniku:

-65g płatków zbożowych (u mnie owsiane i orkiszowe)

-białko 

-łyżka oleju rzepakowego 

-szczypta soli 

+2 łyżki słonecznika 

+2 łyżki masy krówkowej 

Wieczorem płątki zalewamy wodą (nie za dużo, żeby smażąc nie strzelał nam olej). Rano ubijamy białko ze szczyptą soli na sztywną pianę. Płatki mieszamy z masą krówkową. Dodajemy białko do płatków i delikatnie mieszamy. Na rozgrzaną patelnie wrzucamy słonecznik i prażymy do momentu lekkiego zbrązowienia. Dodajemy olej i chwilę rozgrzewamy. Nakładamy masę owsianą i równomiernie rozprowadzamy na patelni. Po zarumienieniu dzielimy na kawałki i jeszcze chwilkę trzymamy na patelni. 

Podajemy z ulubionymi dodatkami. Smacznego :D