259. Wolna jak ptak.

Obiecałam sobie, że na czas zimowej aury za oknem nie odpuszczę sobie bieganie na rzecz insanity. No, ale przecież zima już się skończyła! Bez zastanowienia wstałam dziś wcześniej, zjadłam owsiankę z masłem orzechowym, ubrałam się i poszłam biegać. To był chyba najcudowniejszy bieg w całym moim życiu. Czułam się jak wypuszczona z klatki. Po prostu biegłam z uśmiechem na ustach. Tak bardzo mi tego brakowało! Choć nie bardzo wierzę w te wszystkie długoterminowe prognozy pogody, to jednak słyszałam, że temperatura ma się utrzymywać na poziomie 7-8 stopni. Idealnie!

Post run: Zapiekana kasza jaglana ze słodką śmietanką, mango i rodzynkami, kawa z mlekiem.

Baked millet with sweet cream, mango and raisins, coffee with milk.

Zapiekana kasza jaglana:

-60g kaszy jaglanej

-szklanka mleka

-łyżeczka cukru trzcinowego

-jajko

-40ml słodkiej śmietanki 30%

-pół mango 

-garść rodzynek

Wieczorem prażymy kaszę na suchej patelni. Gdy się zarumieni przekładamy ją do garnka i zalewamy szklanką mleka. Gotujemy do wchłonięcia większości mleka. Pod koniec ściągamy z gazu i przykrywamy nakrywką na całą noc (wchłonie resztę mleka). Rano dosypujemy cukier, wbijamy jajko i dolewamy śmietankę. Dodajemy pokrojone mango i rodzynki. Mieszamy i przekładamy do natłuszczonego naczynka. Pieczemy w 180 stopniach przez ok 35-40 min. 

210. Świąteczny tydzień - dzień 1. Kutia z pęczaku?

No w końcu! Świąteczny tydzień czas zacząć! A zaczynam od prawdziwej królowej wigilijnego stołu, kutii. Nigdy za nią nie przepadałam i posmakowała mi dopiero w zeszłym roku. Tradycyjnie przygotowuje się ją z ziaren pszenicy, ja zamieniłam je na kaszę, która od dziś staje się moją ulubioną. PĘCZAK! Nie wygląda, ale jak smakuje... :D

Kasza pęczak a'la kutia z świeżo wyciśniętą pomarańczą. 

Groats hulled a'la kutia with freshly squeezed orange.

Kasza pęczak a'la kutia

-50g kaszy pęczak

-szklanka wody

-szczypta soli

-50g suchego maku 

-60ml mleka

-łyżka syropu z agawy

-łyżeczka masła

-trochę migdałów

-trochę rodzynek

-sok wyciśnięty z połówki pomarańczy 

-łyżka kandyzowanej skórki pomarańczy

W rondelku gotujemy 1 szklankę wody z dodatkiem szczypty soli. Wsypujemy kaszę i gotujemy na małym ogniu przez około 5-10 minut, aż kasza wchłonie połowę wody. Następnie rondelek przykrywamy pokrywką oraz “otulamy” kocem i odstawiamy na pół godziny, aby kasza napęczniała. W drugim rondelku gotujemy mleko. Dodajemy suchy, zmielony mak i dokładnie mieszamy. (Mak wchłonie cały płyn i napęcznieje.) Dodajemy łyżeczkę masła, sok z pomarańczy oraz bakalie i orzechy. Dokładnie mieszamy. Doprawić do smaku odpowiednią ilością syropu z agawy. Masę makową mieszamy z napęczniałą kaszą. Odstawiamy na całą noc do lodówki. Można podać ze słodką śmietanką. Smacznego!

Kliknij, żeby zobaczyć o co chodzi :D

168. Jaglana szarlotka budyniowa!

Jak ja lubię te poranne romance z piekarnikiem :D
Ostatnio dzieją się dziwne rzeczy. W tym przypadku dziwne znaczy niespodziewane, ale bardzo pozytywne. Nie mogę przestać się uśmiechać ^^

Jaglana szarlotka budyniowa posypana cynamonem, posiekaną gorzką czekoladą i orzechami nerkowca

 Millet pudding apple pie sprinkled with cinnamon, chopped dark chocolate and cashews 

Jaglana szarlotka budyniowa

(inspiracja)

-60g kaszy jaglanej

-szklanka wody

-garstka rodzynek 

-starte jabłko

-kawałek świeżo startej kory cynamonu

-masło

-1/2 +1/4 szklanki mleka 

-2 czubate łyżeczki proszku budyniowego

W rondelku zagotowujemy wodę ze szczyptą soli. Kaszę prażymy na suchej patelni, a następnie wrzucamy na wrzątek. Gotujemy na małym ogniu pod przykryciem aż wchłonie całą wodę. Rodzynki kroimy na mniejsze kawałki. Zagotowujemy mleko na budyń i dodajemy proszek budyniowy wymieszany z 1/4 szklanki mleka. Gotujemy do zgęstnienia. Zdejmujemy z gazu kaszę i mieszamy ją z rodzynkami. Jabłko mieszamy z cynamonem. Do natłuszczonych kokilek przekładamy po 2 łyżki kaszy, na to jabłko, budyń i ponownie kasza. Układamy cienkie plasterki masła i zapiekamy 20 minut w 180 stopniach.

112. Tak na dobry początek roku szkolnego. Największe wspólne śniadanie!

Nie ma lepszego śniadania, by dobrze zacząć rok szkolny, od owsianki. To właśnie ona ma dziś takie małe święto. Dzięki Maria'n jemy największe wspólne śniadanie. Powiem tylko, że to świetny pomysł, nie wiem co śniadaniowa blogosfera zrobiła by bez tej dziewczyny. Dziękujemy! ;3
Co do samego śniadania....  uwielbiam daktyle. Są jak takie małe karmelki pełne zdrowia. Często przegryzam sobie kilka podczas gotowania lub oczekiwania na wypiek. Ten syrop sprawił, że owsianka niesamowicie mi smakowała. Zdecydowanie się zasłodziłam ;D

~Budyniowa owsianka z domowym syropem daktylowym, koglem moglem, rodzynkami i daktylami~

Domowy syrop daktylowy:
-100 g daktyli
-szklanka wody

Daktyle zalewamy wrzącą wodą i odstawimy na 3 godziny po tym czasie miksujemy na gładką masę. Przechowujemy w lodówce.

6.

Nie war­to tra­cić twarzy dla ko­goś, kto swoją zdjął z afisza. Trze­ba wska­zać mu błędy i pomóc mu je nap­ra­wić , i zawrócić z dro­gi donikąd.

Nie mogę spać. Kto normalny zrywa się o 6.30 w niedziele rześki jak nigdy dotąd? Ale ja przecież chce spać, leniuchować sobie w łóżku do 10. Jutro do szkoły, kartkówka z Dziadów III.... Ja chce wakacje tu i teraz!

Owsianka miała być na zimno, tak jak przystało na letni poranek. Nie udało się... Gdy wstałam z łóżka i wyjrzałam za okno przeszły mnie ciarki. Powędrowałam szybciutko do kuchni i podgrzałam moją owsianeczkę. Była przepyszna! Cudownie sernikowa *.*

~ nocna waniliowo-pomarańczowa owsianka sernikowa 

podana z serkiem wiejskim i jabłkiem oraz rodzynkami i orzechami włoskimi (również w środku)~