212. Świąteczny tydzień - dzień 3. Pierniczki... do smarowania!

Krem jest obłędy, obłędny, obłędy. Kto jeszcze nie robił, marsz do kuchni. Krem sprawdzi się tagże jako prezent dla bliskiej osoby! Jeżeli nie lubicie baaardzo słodkiego, dodajcie mniej miodu. Dla mnie taki krem musi być słodki (inaczej zjadłabym cały słoiczek :P). Omniomniom. W dodatku możemy przyjąć, że jest "zdrowy", ja robiłam z domowych pełnoziarnistych ciasteczek (Swoją drogą, polecam ten przepis. Jest bez problemowy, a ciasteczka wychodzą rewelacyjne!)

Chleb graham z domowym kremem speculoos, kawa.

Graham bread with homemade speculoos cream, and coffee.

Krem speculoos:

-150g ciasteczek speculoos

-90g białej czekolady

-60g miodu

-100 ml mleka 

-30ml oleju (u mnie rzepakowy)

Włączamy piekarnik i nagrzewamy go do 150 stopni. Ciasteczka układamy na wyłożoną papierem do pieczenia blaszkę i wstawiamy na 10 min do piekarnika. W tym czacie zagotowujemy mleko z miodem. Ciasteczka wyciągamy z piekarnika i przekładamy do misy blendera. Mielimy ciasteczka na pył. Dodajemy połamaną białą czekoladę i zalewamy gorącą mleczną mieszanką. Miksujemy do uzyskania gładkiej masy, dolewamy olej i znów miksujemy. Przekładamy do słoiczka i po ostygnięciu przechowujemy w lodówce.