41. Pokochasz ten krem. Śniadaniowe Rafaello.

Wyszłam wczoraj z domu w okolicach 9, a wróciłam o 22. Lubię tak. Teraz. Nie wiem jak kiedyś mogłam siedzieć godzinami przed komputerem. Teraz chcę wychodzić, spotykać się, żyć. Dzień zwieńczony biegiem. Po zakończonym treningu czułam się niesamowicie. Chciałam jeszcze i jeszcze.

Jeżeli tak jak ja kochasz rafaello, pokochasz ten krem. Mimo, że już prawie nie pamiętam smaku oryginalnych pralinek, ten krem odzwierciedla to co w odmętach pamięci zostało. Wersja śniadaniowa, rozkosz dla podniebienia.

~owsiano-orkiszowy krem a'la rafaello z domowymi pralinkami kokosowymi~

Przepis:

Krem:

-10g dobrej jakości masła

-rządek białej czekolady 

-2 łyżki wiórek kokosowych 

-100ml mleka 

-2 łyżki śmietany (u mnie gęsta 12%)

-łyżeczka stvii

-żółtko 

-50g mleka w proszku

-60g płatków zbożowych (u mnie owsiane i orkiszowe)

Płatki zalewamy wodą i odstawiamy.Wiórki kokosowe blendujemy z mlekiem i śmietaną na gładką masę. W garnuszku rozpuszczamy masło, dodajemy czekoladę, stevię i mieszamy aż do rozpuszczenia się składników. Wtedy dodajemy żółtka i gotujemy przez minutę na małym ogniu cały czas mieszając. Do lekko przestudzonej masy dodajemy mleko w proszku, miksujemy. Dodajemy zblendowaną masę wiórków kokosowych. Dodajemy płatki i b;enderujemy całość. Odstawiamy na całą noc do lodówki.

Pralinki:

-szklanka mleka 

-3 łyżki kaszy manny

-2 łyżki zmielonych płatków owsianych górskich

-łyżka wiórek kokosowych (najlepsze będą drobno zmielone)

-1/2 łyżki ekstraktu z wanilii

-łyżeczka stevii

-wiórki kokosowe do obtoczenia

Mleko gotujemy z kaszą manną, płatkami owsianymi, wiórkami kokosowymi, cukrem. Gotujemy aż masa zgęstnieje, zestawiamy z ognia, dodajemy ekstrakt z wanilii, mieszamy i zostawiamy do ostygnięcia. 

Z ostudzonej masy formujemy kulki wielkości orzecha włoskiego, każdą z nich obtaczamy w wiórkach kokosowych.