28. Z niespodzianką

Szczerze powiedziawszy sceptycznie podchodziłam do zimnych śniadań, bo te ciepłe zwyczajnie bardziej mnie sycą, ale chyba powoli się do nich przekonuję. Jest tyle możliwości. A w takie letnie poranki zdarza się, że nie możemy nic przełknąć, więc te "lodówkowe" śniadanka są jak znalazł.
Od razu chciałabym Was przeprosić, bo nie zrobiłam zdjęcia najważniejszej rzeczy, niespodzianki... Po polaniu gorącym sosem, pudding zaczął się lekko rozwalać (no kto by się tego spodziewał... :P) i podjęłam akcję ratunkową (czyt. pstryknij zdjęcie i pożeraj). No i tak sobie jem, jem i nagle przypomniało mi się, że pominęłam najistotniejszą rzecz. Musicie mi uwierzyć na słowo :D

~orkiszowy pudding jogurtowy nadziany czereśniami polany gorącym sosem ananasowym 

i posypany gorzka czekoladą~

Przepis (1 porcja)

Pudding:

-200g gęstego jogurtu (np. grecki)

-40g płatków orkiszowych 

-łyżeczka żelatyny 

-50-60ml wody 

-coś do posłodzenia 

-ok.12 czereśni

Sos ananasowy:

-2-3 plastry świeżego ananasa

-3/4 łyżeczki zmielonego kardamonu

Płatki owsiane zalewamy gorącą wodą, dodajemy miód/cukier brzozowy/stewię do smaku i zostawiamy na około 20 minut do napęcznienia. Żelatynę rozpuszczamy w gorącej wodzie i studzimy. Napęczniałe płatki mieszamy z jogurtem naturalnym i dodajemy schłodzoną żelatynę (zanim zacznie tężeć), dokładnie mieszamy. Blenderujemy wydrylowane czereśnie.  Układamy warstwowo, na dno naczynia mieszankę orkiszową, następnie delikatnie czereśnie, a na wierzchu znowu mieszankę orkiszową. Strudzimy i wstawiamy do lodówki na całą noc. Rano przygotowujemy sos. Blenderujemy ananasa, dodajemy kardamon i gotujemy chwile na małym gazie. Pudding wyjmujemy z lodówki i wsadzamy na parę sekund do garnka z gorącą wodą. Przekładamy na talerzyk, polewamy sosem i dodajemy ulubione dodatki. Smacznego :D

P.S. Czereśnie mimo, że za 34zł/kg warte zakupu ;)