178. Coś dla łakomczuszków. Zdrowe trufle!

Czy ktoś tu powiedział, że zdrowe nie znaczy dobre? Ależ znaczy, znaczy. Wystarczy trochę pokombinować! Lubicie ciecierzycę? Nie? A watro! Cieciorka ma mnóstwo cennych składników odżywczych. Jest bogata w mikroelementy i witaminy, takie jak: fosfor, potas, cynk, witaminy z grupy B (B9 i B6), a także żelazo, magnez oraz błonnik. Warto docenić  jej właściwości, gdyż może okazać się pomocna w przypadku wielu schorzeń. Samo zdrowie. Jeśli jednak dalej nie jesteście w stanie przekonać się do niej, spróbujcie tych trufli! Ja jestem zauroczona i już kombinuję jak je zmodyfikować :D
Jeśli jesteś zabiegana, to takie trufle są ideale dla Ciebie. Warto je mieć pod ręką, gdy przyjdzie chwila słabości.

Trufle z ciecierzycy z białą czekoladą w kakao i orzeszkach, serek wiejski w miodem kaszubskim.

Truffles chickpeas white chocolate in cocoa and peanuts, cottage cheese in honey.

Trufle z ciecierzycy z białą czekoladą:
-140g ugotowanej ciecierzycy (ok.70g suchej)
-3 łyżki ricotty
-5 łyżek mleka w proszku
-2 łyżki płatków owsianych
-25g białej czekolady
-łyżeczka kakao i garstka fistaszków do obtoczenia

Ugotowaną ciecierzycę wrzucamy do misy blendera. Miksujemy. Czekoladę rozpuszczamy w kąpieli wodnej i dodajemy ją do ciecierzycy. Wrzucamy płatki owsiane, ricottę i mleko w proszku i mieszamy łyżką. Wstawiamy na całą noc do lodówki. Rano z masy formujemy kuleczki (rozmiarów dużego orzecha włoskiego) i obtaczamy w posiekanych orzechach i gorzkim kakao. Podajemy, lub przytrzymujemy w lodówce. Smacznego! :D