wtorek, 11 marca 2014

293. Tercet idealny.

Połączenie serów z owocami stały się moją miłością. Przygotowując śniadanie z nimi w roli głównej nigdy nie wiem czego się spodziewać. Zawsze jestem zaskakiwana. Zawsze.

Pełnoziarniste calzone sezamowe z gorgonzolą piccante i gruszką, kawa z mlekiem.
Whole grains sesame calzone with gorgonzola piccante and pear, coffee with milk.

Pełnoziarniste calzone sezamowe
-50g mąki pełnoziarnistej
-30g mąki tortowej
-pół łyżeczki drożdży
-szczypta soli
-pół łyżeczki cukru
-łyżka tahini
-50ml ciepłego mleka
-20g gorgonzoli
-duża gruszka

Mieszamy wszystkie suche składniki na ciasto. Stopniowo dolewamy mleka wyrabiając ciasto i dodajemy łyżkę tahini. Wyrabiamy przez ok 20 min.(ma być miękkie, elastyczne, ale nie przywierające). Przykrywamy folią i wstawiamy do lodówki na całą noc. Rano rozwałkowujemy ciasto na kształt koła, smarujemy serem, układamy pokrojoną w paseczki gruszkę i zawijamy jak pieroga. Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 200 stopni przez 20min. Smacznego ;D

16 komentarzy:

  1. Chyba najlepsza wariacja na temat calzone jaką w życiu widziałam :)

    OdpowiedzUsuń
  2. Co śniadanie to jeszcze bardziej zaskakujesz. Nie wpadłabym na takie zestawienie na śniadanie. Super! :D

    OdpowiedzUsuń
  3. Ciekawe połączenie. Kiedyś w restauracji jadłam camemberta z sosem malinowym, więc pewnie również smakowałoby mi takie połączenie serów z owocami :)

    OdpowiedzUsuń
  4. Oj tak sery i owoce to coś co razem lubię! :)

    OdpowiedzUsuń
  5. O matko! Muszę to kiedyś spróbować..znaczy połączenia gruszki i gorgonzoli, bo kusi, ale się obawiam

    OdpowiedzUsuń
  6. Ten komentarz został usunięty przez autora.

    OdpowiedzUsuń
  7. a ja uwielbiam gruszkę z pleśniowymi serami najbardziej! i gruszkę z sezamem jeszcze. więc rzeczywiście, cudne trio :)

    OdpowiedzUsuń
  8. gruszka z serem pleśniowym faktycznie jest świetnym połączeniem, rewelacyjne śniadanie :)

    OdpowiedzUsuń
  9. Mam pytanie odnośnie aparatu.... Czytałam ze najjasniejsze zdjęcia są wtedy jak przysłona jest odsłonięta na maxa... a kiedy się ją przysłania - jak używam zoomu? (wiem głupie pytanie, ale jestem laikiem )

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. komentarz przeczytałam i odpowiem dziś po szkole :)

      Usuń
  10. Uwielniam wytrawne calzone , ale na słdoko musialo byc jeszcze lepsze polaczenie sera gorgonzola z gruszka to raj <3

    OdpowiedzUsuń
  11. nie jadłam jeszcze calzone w wersji na słodko!
    z gruszką musiało być pyszne! :))

    OdpowiedzUsuń
  12. Sery z owocami to świetne połączenia, zawsze :D A calzone jeszcze nie jadłam, w ogóle - muszę kiedyś spróbować :)

    OdpowiedzUsuń
  13. no ba, że gorgonzola i gruszka to świetne połączenie!

    OdpowiedzUsuń
  14. Gruszka i gorgonzola, ale narobiłaś mi na to ochotę! Moje pierwsze calzone było całkowitą porażką, ale jak tylko się nauczę, muszę koniecznie spróbować takiego połączenia ;)

    OdpowiedzUsuń