piątek, 28 marca 2014

308. Mam już 18 lat! Jednoporcjowy torcik.

Domyśliliście się do czego odliczałam? Tak, dziś moje urodziny. Stara jestem. 18 lat, zawsze myślałam, że to tak dużo, że już dorosłość u progu. Dziś wiem, że to tylko papiery. Dorosła jestem nad wyraz i bez tego.
Nie mniej jednak tej okazji (każda jest dobra żeby zjeść ciasto :)) upiekłam sobie torcik, rozpieszczam się. Jest niewielki, a tak sycący...  :D


Jednoporcjowy bezglutenowy torcik czekoladowy z migdałowym kremem i malinami, kawa z mlekiem.
The single serving gluten-free chocolate cake with almond cream and raspberries, coffee with milk.

Jednoporcjowy bezglutenowy torcik czekoladowy:

-dwa jajka (białka+żółtka)
-kilka kropli octu winnego
-szczypta soli
-25 g skrobi ziemniaczanej 
-łyżka mąki kukurydzianej 
-3 łyżki karobu
-łyżeczka cukru 
-pół łyżeczki proszku do pieczenia 
-łyżeczka masła+bułka tarta
-100 g ricotty
-2 łyżki tartych migdałów
-łyżeczka miodu lipowego

Oddzielamy białka od żółtek. Do białek dodajemy szczyptę soli i kilka kropel octu winnego. Ubijamy na sztywna pianę. Dodajemy cukier, następnie po jednym żółtku wciąż ubijając (ale bardzo krótko). Dodajemy skrobię, mąkę, karob i proszek do pieczenia delikatnie mieszając łyżką, aby piana wciąż była puszysta. Naczynko do zapiekania smarujemy masłem i posypujemy bułką tartą i delikatnie przekładamy do niego ciasto  Pieczemy w 170 stopniach przez 35-40min (do suchego patyczka). Ciasto studzimy. W międzyczasie mieszamy ricottę z migdałami i miodem.  Po całkowitym przestudzeniu przekrawamy na pół. Jeden blat smarujemy kremem i przykrywamy drugim. Wsadzamy na całą noc do lodówki. Podajemy uprzednio dekorując malinami lub innymi owocami. Smacznego!

Nawet google robi mi niespodziankę :D

26 komentarzy:

  1. Sto lat, dużo radości i jeszcze więcej tak wspaniałych przepisów jak do tej pory! Masz rację, że to tylko papiery, ale miło mieć świadomość takiej "prawnej" dojrzałości ;)
    Wspaniale wygląda ten torcik! Możesz się dzisiaj rozpieszczać do woli, w końcu 18 lat kończy się tylko raz w życiu ^^

    OdpowiedzUsuń
  2. pyszny torcik, ale dlaczego jednoosobowy? nie masz z kim spędzać urodzin :P

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Nie, nie. To jest jaki sniadaniowy wstep ;)

      Usuń
  3. Sto lat, sto lat! Obserwuję ;)

    OdpowiedzUsuń
  4. spełnienia marzeń !!!!!! :D a torcik wygląda przeeee smacznie !

    OdpowiedzUsuń
  5. Wszystkiego najlepszego! Żebyś miała więcej pomysłów na takie pyszności :D Torcik wygląda obłędnie :)

    OdpowiedzUsuń
  6. Też nigdy nie rozumiałam do końca tej celebracji cyferek, choć nie powiem- 18 urodziny w jakiś sposób przeżywałam
    Tobie życzę spełniania marzeń i śniadań pysznych jak ten torcik :D

    OdpowiedzUsuń
  7. Wszystkiego dobrego <3 więcej wspanialych dań i spelnienia marzen;)

    OdpowiedzUsuń
  8. Wszystkiego najwspanialszego :) Dużo szczęścia na tej dorosłej drodze życia :D

    OdpowiedzUsuń
  9. nieoryginalna będę, ale WSZYSTKIEGO NAJLEPSZEGO na nowej drodze życia!
    Prawdziwie urodzinowe śniadanie ;)

    OdpowiedzUsuń
  10. Wszystkiego najlepszego! Zdrówka, szczęścia i masy pomysłów na cudowne śniadania :*

    OdpowiedzUsuń
  11. Cudowny torcik, narobiłaś mi ochoty na maliny ;) Wszystkiego najlepszego!

    OdpowiedzUsuń
  12. wygląda wyśmienicie, zjadłabym kawałek:d

    OdpowiedzUsuń
  13. Wszystkiego najlepszego! Fajnie google cię dzisiaj przywitał. Nie wiedziałam, że coś takiego się dzieje :D

    OdpowiedzUsuń
  14. Gratuluję pełnoletności ;)
    Karobowa słodycz o poranku to dobra słodycz :D

    OdpowiedzUsuń
  15. no tak, google o nas w urodziny zawsze pamięta :D
    Wszystkiego jak najlepszego życzę, dużo zdrowia, bo jak pisałam ostatnio jest najważniejsze. Przede wszystkim wiele radości w życiu, samych sukcesów, spełniania marzeń i po prostu szczęścia, byś mogła kochać siebie za to jaka jesteś i otaczający Cię świat i ludzi :)

    OdpowiedzUsuń
  16. wszystkiego najlepszego :))
    piękny i pyszny torcik, chętnie bym taki znalazła jutro na talerzu (;

    OdpowiedzUsuń
  17. Sto lat!
    Rzadko zdarza się tutaj widzieć coś takiego, ten torcik wygląda jak tort z prawdziwego zdarzenia: wow.

    OdpowiedzUsuń
  18. A właśnie zastanawiałam się do czego odliczałaś ;]
    Wszystkiego naj naj najlepszego! Spełnienia wszystkich marzeń i wiele, wiele uśmiechu :*
    Fakt to tylko cyferki, ale coś tam symbolizują. I nie obudzisz się jutro jako ktoś inny, życie będzie wyglądało jak przed osiemnastką, ale jednak jak każde urodziny jest to wyjątkowy dzień, więc rozpieszczaj się jak tylko się da i pozwól innym to robić dla Ciebie :) Nie tylko dziś ;P

    A przy tym torciku to torty z najlepszych cukierni mogą się schować z podkulonym ogonem :D Nieziemski.

    OdpowiedzUsuń
  19. ja jednak poczułam, że coś się zmieniło jak przekroczyłam 18 lat. nie, że stałam się nagle dorosła, jak mówisz byłam po części już taka wcześniej, jednak wiedziałam, że ta data stanowi początek czegoś nowego w moim życiu. życzę Ci żeby wszystko się w nim powiodło! wszystkiego najlepszego!

    OdpowiedzUsuń
  20. Genialny, i te malinki na wierzchu *.*
    Wszystkiego najlepszego, zdrowia, szczęścia spełnienia marzeń i w ogóle wszystkiego co sobie wymarzysz :*

    OdpowiedzUsuń
  21. najwspanialszego! :**
    torcik genialny! :))

    OdpowiedzUsuń