57. Zadziwiające, a jednak niesamowite połączenie

Początek lata, zaczynają się upały, ludzie zdejmują z siebie ostatnie skrawki ubrania. Czas ostatecznie przerzucić się na lodówkowe śniadania. NIE! NIE! NIE! Ja mam ochotę na jesienne wypieki. Uwielbiam różnorodne barwy na drzewach, wieczory z gorącą czekoladą i piankami pod kocykiem patrząc gdy za oknem ulewa. Takie jest właśnie moje śniadanie, jesienne. Mamo, jakie to było dobre! Połączenie jabłek ze solonym karmelem jest po prostu niebiańskie!

~ pół pełnoziarniste korzenne crumble z jabłkami w solonym karmelu, pianki marshmallow~

Korzenne crumble:

-30g mąki pełnoziarnistej 

-30g ciasteczek korzennych + 3 sztuki

-15g masła/margaryny

-pół łyżeczki przyprawy do piernika 

-2 niewielkie jabłka 

-20g cukru trzcinowego 

-solidna szczypta soli

-40g śmietanki kremówki w temp. pokojowej (u mnie 30%)

Ciasteczka mielimy w blenderze, ale nie na mączkę. Dodajemy mąkę pełnoziarnistą oraz masło/margarynę i robimy kruszonkę. Odstawiamy na bok. Na patelnię równomiernie rozsypujemy cukier i czekamy aż się rozpuści (istotne jest żeby nie mieszać). Gdy już zupełnie się rozpuści wlewamy śmietankę i energicznie mieszamy przez ok 2 min. Dodajemy sól i obrane drobno pokrojone jabłka. Dusimy przez ok 5 min od czasu do czasu mieszając. Jabłka przekładamy na spód żaroodpornego naczynka, a na wierzch nakładamy kruszonkę. Zapiekamy przez ok. 20 min w 200 stopniach. Smacznego ;D