czwartek, 25 lipca 2013

73. Naleśniki kokosanki? Nie pytaj, spróbuj!

Próbowałyście kiedyś panierować naleśniki? Jeśli nie to najwyższy czas! Prażony kokos tworzy chrupiącą skorupkę, a w środku mięciutki karmelizowany banan z kremem... Cudowny poranek ;D


 ~panierowane w wiórkach kokosowych pełnoziarniste naleśniki na mleku kokosowym, z karmelizowanym w miodzie bananem i kremem speculoos (w środku), morela i więcej wiórek kokosowych ~




Panierowane kokosowe naleśniki:
-pół szklanki mąki
-80 ml mleka kokosowego
-krowie mleko (do uzyskania odpowiedniej konsystencji)
-jajko
-szczypta sody

-banan
-łyżeczka miodu (u mnie ten)
-łyżeczka masła

-3 łyżki wiórek kokosowych (15g)
-białko
-łyżka masła

Mąkę i sodę przesiewamy do miski, dodajemy jajko, mleczko kokosowe i miksujemy stopniowo dolewając mleka. Odstawiamy na 15 min. Po tym czasie smażymy naleśniki z dwóch stron.
Do rondelka wrzucamy masło i miód. Czekamy aż się rozpuści i wrzucamy pokrojonego w plasterki banana. Czekamy aż miód oblepi każdy plasterek i ściągamy z ognia.
Naleśniki smarujemy kremem, nakładamy plasterki banana i zawijamy. Moczymy w białku i obtaczamy w wiórkach kokosowych. Smażymy na łyżce rozpuszczonego masła. Smacznego! ;D

12 komentarzy:

  1. Rzeczywiście pewnie smakowały jak kokosanki! Pychota!

    OdpowiedzUsuń
  2. Naleśniki kokosanki? Zdecydowanie do zrobienia! *.*

    OdpowiedzUsuń
  3. Rzeczywiście panierować naleśniki można... w zasadzie wieloma rzeczami!:) Nawet pokruszone orzechy sprawdzą się doskonale, ale zdecydowanie wybieram tę Twoją kokosową wersję^

    OdpowiedzUsuń
  4. jesteś fantastyczna, świetny pomysł! a jakie to musiało być słodkie!

    OdpowiedzUsuń
  5. wszystko co kokosowe - musi być genialne! A takie naleśniki są cudowne :)

    OdpowiedzUsuń
  6. Nie, ale ostatnio robiąc krokiety naszedł mnie podobny pomysł :P
    Cudnie musiały smakować :)

    OdpowiedzUsuń
  7. ty to masz pomysły *-* kokosowe !! są super! do tego z morelką i tym kremem <3

    OdpowiedzUsuń
  8. Genialny pomysł! Już czuję ten smak i aromat :)

    OdpowiedzUsuń
  9. ja uwielbiam słodkie sniadania! na wytrawne nie mam właściwie nigdy ochoty, a na naleśniki jak te- bardzo często ;)

    OdpowiedzUsuń
  10. Takie pyszności to można jeść codziennie:D

    OdpowiedzUsuń