233. Fudge cheesecake! Sposób na cytrynę.

Jak ja się cieszę, że dziś już piątek. Piątek, piąteczek, piątunio! Mam serdecznie dość tego tygodnia, całe szczęście zmierza już ku końcowi :)
O samym śniadaniu słów kilka... Chyba mam jakąś obsesję na punkcie czekolady, w tym tygodniu jakoś dużo jej było. Btw, sernik wyszedł niebiańsko kremowy i niezwykle delikatny. Lekko zbity i bardzo wilgotny, niczym sernikowa wersja brownie ;)
A sposób na cytrynę? Zaczerpnięty od  Iwus-a , teraz zacieranie skórki z cytrusów nie będzie dla mnie udręką.

Czekoladowy sernik z ricotty podany ze świeżo startą skórką cytryny, kawa z mlekiem. 

Ricotta chocolate cheesecake served with freshly grated lemon peel, coffee with milk.

Czekoladowy sernik z ricotty:

-150g ricotty

-100g twarogu sernikowego

-białko jajka

-1/2 łyżeczki cukru waniliowego

-łyżka gorzkiego kakao

-łyżka budyniu czekoladowego

-2 kostki ulubionej czekolady

-cytryna

Dzień wcześniej wsadzamy cytrynę do zamrażarki.

W miseczce ucieramy twaróg z ricottą, cukrem, białkiem i cukrem.Mieszając dosypujemy kakao, proszek budyniowy i posiekana czekoladę. Masę serową równomiernie rozprowadzamy w natłuszczonej formie do zapiekania. Pieczemy w 180 stopniach przez ok.40min. Serniczek wsadzamy do lodówki. Rano bez problemu zcieramy skórkę cytryny i posypujemy nią serniczek. Smacznego :D