38.Trochę zgrabniejszy Niechlujny Joe

Ufff, jak gorąco... Topię się, już nie wiem co mam z siebie zdjąć. Źle dziś spałam, ok.3 zaczęła się burza. Duszno, mokro i gorąco. To chyba najgorsze połączenie.
Sloppy Joes to kanapka bardzo popularna w Stanach Zjednoczonych, w kraju znanego ze niekoniecznie zdrowego jedzenia. Tradycyjnie przyrządza się go z mielonej wołowiny i tony keczupu, jednak ja postanowiłam go trochę odchudzić i ozdrowić. Wieczorem upiekłam bułki i dałam sprubować bratu. "Nawet dobre, lepsze niż ze sklepu" Z farszem rewelacja! Jedna z bardziej sycących kanapek jakie jadłam w życiu. A ile zabawy przy jedzeniu! Pół twarzy w sosie, gwarantowane. :D

~Sloppy Joes z domową pełnoziarnistą bułką i domowym guacamole~

Przepis:

Bułki (4 sztuki)

inspiracja

-250g mąki pełnoziarnistej chlebowej

-łyżeczka drożdży instant 

-50g miękkiego masła

-300ml mleka

-łyżeczka miodu (u mnie ten)

-łużeczka cukru

-1/2 łyżeczki soli

-sezam lub siemię lniane

-dodatkowe mleko do posmarowania

Do miski przesiewamy mąkę, dodajemy drożdże, cukier i sól - mieszamy. Mleko delikatnie podgrzewamy w garnuszku (ma być lekko ciepłe), po czym zdejmujemy je z gazu i rozpuszczamy w nim miód. Wlewamy mleko do miski z mąką, dodajemy masło i zagniatamy ciasto (przez kilka minut). Wkładamy je do miski, przykrywamy czystą ściereczką bawełnianą i odstawiamy na 2 godziny w ciepłym miejscu. Po godzinie wyjmujemy ciasto, "rozpłaszczamy" rękami, składamy i chowamy ponownie do miski na kolejną godzinę.Po tym czasie z ciasta formujemy bułeczki i układamy je na blaszce wyłożonej papierem. Przykrywamy ściereczką i odstawiamy na kolejną godzinę. Rozgrzewamy piekarnik do 180 stopni. Bułeczki smarujemy delikatnie mlekiem i posypujemy sezamem lub siemieniem lnianym. Pieczemy przez ok. 20 minut na złoty kolor.

Farsz (1 porcja)

-100g mielonego mięsa z kurczaka lub indyka 

-1/2 małej zielonej papryki 

-2 małe starte marchewki

-2 średnie pomidory 

-1/2 małej cebuli 

-ząbek czosnku

-szczypta: soli, pieprzu, pieprzu ziołowego, chilli i ostrej papryki 

Cebulę kroimy w kosteczkę i podsmażamy. Dodajemy mięso i smażymy do brązowego koloru. Doprawiamy pieprzem ziołowym i zdejmujemy z gazu. Na patelnie wrzucamy warzywa  i dusimy przez ok. 15 min, podlewając wodą w razie potrzeby. Tak podduszone warzywa blenderujemy i z powrotem wrzucamy ma patelnie. Dodajemy mięso i wszytko razem jeszcze chwilę podsmażamy. Najsmaczniejsze jest, gdy smaki się przegryzą, więc warto przygotować farsz wcześniej.

Guacamole 

-1/2 dojrzałego awokado 

-3 łyżki soku z cytryny 

-do smaku; sól, pieprz, czosnek w proszku 

Awokado wydrążamy i mieszamy na gładką masą z resztą składników. 

30 czerwca zostanie zlikwidowany Google Reader, a co za tym idzie możliwość obserwowania blogów. Dlatego zapraszam do obserwowania mojego bloga na bloglovin.

Wystarczy założyć tam konto, a wszystkie obserwowane przez nas blogi zostaną automatycznie przeniesione tam.