środa, 26 lutego 2014

281. Król wśród omletów.

Ulubiony i nie zastąpiony. Przy ceremonialnym rwaniu go na kawałki oczy wysyłają informację do naszych małych rozumków, że po zwyczajnie musi być dobre. W dodatku moje ulubione połączenie (bardzo) słodko-kwaśne!


Migdałowy omlet Kaiserschmarrn białą czekoladą podany z żurawiną i posypany cukrem pudrem, kawa.
Almond Kaiserschmarrn omelette with white chocolate served with cranberries and sprinkled 
with powdered sugar, coffee.

Migdałowy omlet Kaiserschmarrn:
-2 duże jajka (białka i żółtka oddzielnie)
-3 łyżki mąki pełnoziarnistej
-3 łyżki tartych migdałów
-łyżeczka cukru wanilinowego
-1/4 szklanki mleka

 Białka ubijamy na sztywną pianę. W osobnej misce mieszamy żółtka z mlekiem, mąką, migdałami oraz cukrem wanilinowym i dokładnie mieszamy. Masę powoli przelewamy do ubitych białek i mieszamy dokładnie, ale delikatnie. Na patelni rozpuszczamy łyżkę masła i wylewamy jajeczną masę. Po ścięciu się spodu odwracami na drugą stronę i koimy (najlepiej łopatką drewnianą) na kawałkio. Podsmażamy jeszcze chwilę i zdejmujemy z patelni. Podajemy z ulubionymi dodatakami. Smacznego ;D

20 komentarzy:

  1. ja tak nazywam omlety, gdy mi się nie udadzą :D a Twój jak najbardziej udany, smaki też do moich ulubionych należą! :)

    OdpowiedzUsuń
  2. A myślałam, że to kopytka :) Natomiast zgadzam się - połączenie żurawiny i białej czekolady jest jak najbardziej trafione.

    OdpowiedzUsuń
  3. Aż mi wstyd za siebie. Od lat obiecuję, że go zrobię i cały czas tego nie zrobiłam...
    Twój wygląda pysznie i dodatki idealnie dobrane :)

    OdpowiedzUsuń
  4. Z ilu jajek go zrobiłaś?? Podasz dokładny przepis ?

    OdpowiedzUsuń
  5. Patrząc na Twoje śniadania można zgłodnieć :) Rewelacyjne zdjęcia :)

    OdpowiedzUsuń
  6. Prawdziwy król i to jeszcze taki fotogeniczny ;)

    OdpowiedzUsuń
  7. oo, to jest chyba mój ulubiony omlet :D

    OdpowiedzUsuń
  8. Muszę w końcu spróbować tego króla omletów, ale jakoś się boję... ;) Przy moim talencie do placków może nie wyjść.

    OdpowiedzUsuń
  9. Idealnie skomponowany i tak ładnie podany jak zawsze <3

    OdpowiedzUsuń
  10. Genialny i faktycznie te połączenie smakowe jest pyszne :)

    OdpowiedzUsuń
  11. A ja się za niego jeszcze nie zabrałam ;)

    OdpowiedzUsuń
  12. Dziękuję za Twoje słowa u mnie! :*

    OdpowiedzUsuń
  13. migdałowa wersja jeszcze bardziej zachęca niż tradycyjna :) ma urok w sobie ten omlet!

    OdpowiedzUsuń
  14. Jak ja dawno nie jadłam tego omletu! Przypomniałaś mi o nim i od razu ląduje na mojej liście "do zrobienia" :)

    OdpowiedzUsuń